المهنة: اختصاصي تغذية: المفهوم ، التعريف ، التعليم الضروري ، شروط القبول ، مسؤوليات العمل وميزات العمل المنجز

كلمة "حمية" من اليونانية تترجم على أنها "أسلوب حياة صحي". يعتبر مؤسس نظام غذائي صحي وأخصائي تغذية الطبيب الروماني أسكليبياد. وهو مؤسس مفهوم تناول الطعام المناسب. أثبت العالم حقيقة أن تناول الطعام بشكل صحيح له تأثير كبير على علاج العديد من الأمراض. أظهرت ممارسة الطب في الواقع أن المريض الذي يتبع توصيات اختصاصي التغذية يتعافى بشكل أسرع بكثير من شخص لا يستمع إلى أخصائي. إنه طبيب يمكنه تقديم المشورة بشأن المنتجات التي يجب أو لا يجب استهلاكها في حالة معينة.

احتمالية أن تصبح خبير تغذية

اليوم ، عندما يهتم كثير من الناس بمشكلة زيادة الوزن ، فإن مهنة التغذية مطلوبة بشدة في الطب. يمكن للراغبين في إتقان هذا التخصص ، من أجل مساعدة الآخرين ، أن يدرسوا في دورات في علم التغذية وفي الجامعات. وفقًا للإحصاءات ، يعاني كل ثلث سكان الكوكب من زيادة الوزن. لذلك ، هناك طلب كبير على الأطباء في هذا المجال في سوق العمل اليوم.

بالنسبة للمهنيين الشباب الذين يبدأون مهنة ، من المهم ليس فقط الحصول على المعرفة في مجال التغذية الطبية ، ولكن أيضًا أن تكون طبيبًا نفسيًا. يجب ألا يكون الأخصائيون المستقبليون قادرين على الاستماع فحسب ، بل فهم المريض أيضًا.

اخصائي تغذيه. الصعوبات الرئيسية للمهنة

ليس سرا أن الوزن الزائد لا يمنح المريض الانزعاج في الاتجاه الجمالي فحسب ، بل يسبب أيضا سوء الصحة ، فضلا عن ظهور العديد من الأمراض. في مهنة أخصائي التغذية ، توجد الإيجابيات والسلبيات ، كما هو الحال في أي تخصص آخر. يقوم المتخصصون بمساعدة المرضى في تنفيذ المشاكل الصحية وتحسين النظام الغذائي من أجل ضبط وزن الجسم. مهمتهم هي تحسين صحة المرضى من خلال اختيار النظام الغذائي المناسب لكل منهم. العيب الرئيسي هو أن الناس ليسوا سعداء دائمًا بنتيجة العلاج. لا ينظر دائمًا إلى توصيات أخصائي التغذية بشكل إيجابي. العيب الثاني للمهنة هو موقف المريض غير الجاد من علاجه. في كثير من الأحيان يتوقف الناس عن العلاج قبل الوقت المحدد وبالتالي يضرون بصحتهم.

ما تحتاج إلى معرفته والقدرة على اختصاصي التغذية الحديثة؟

يجب أن يكون المحترفون المستقبليون قادرين على الاستماع وفهم المريض. إن واجب اختصاصي التغذية هو التشاور والعلاج ومراقبة حالة المريض. هذه المهنة تتعلق بالطب والصحة. للعمل الناجح وتحقيق نتيجة إيجابية ، يجب أن يمتلك الطبيب المعرفة والمهارات من طبيب عام وأخصائي أمراض الجهاز الهضمي.

مطلوب أيضا معرفة قوانين التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ، وفهم خصائص الجهاز الهضمي للجسم. الكفاءة في اتباع نظام غذائي وطرق التشخيص هي الأدوات الرئيسية في عمل أخصائي التغذية. يجب أن تكون قادرًا أيضًا على استخدام معدات التشخيص الخاصة

اختصاصي تغذية: أين تدرس للحصول على مثل هذا التخصص؟

من أجل الحصول على تعليم في هذا التخصص ، تحتاج إلى الحصول على تعليم طبي أعلى. بعد التخرج ، يمكنك الحصول على تدريب خاص في تخصص علم التغذية. للقبول في جامعة طبية ، يجب أن يكون لديك شهادة USE.

لذا ، ما لاتخاذ مهنة التغذية؟ مطلوب معرفة اللغة الروسية والأدب وعلم الأحياء والكيمياء أو التاريخ.

من المستحسن التدريب في تخصص "العلاج" أو "أمراض الجهاز الهضمي". بعد التخرج ، مطلوب تدريب خاص في تخصص "علم التغذية". بالنسبة للمبتدئين ، يتم تزويد المتقدمين بقائمة من برامج البكالوريوس الخاصة (متخصص / ماجستير). هذه قائمة بالخيارات المختلفة للتعليم العالي في كليات الطب. بعد التخرج من هذه المؤسسات ، يمكنك أن تصبح خبير تغذية.

من أين تبدأ مهنة؟

من الضروري أن تبدأ مهنة كخبير تغذية مع التعليم ، واختيار واحدة من المؤسسات الطبية العليا. في البلاد ليس هناك عدد صغير منهم:

• أول جامعة طبية سميت Sechenov.
• جامعة أبحاث طبية سميت Pirogov.
• الأكاديمي جامعة بافلوف الطبية الحكومية (سانت بطرسبرغ).
• جامعة الدولة الطبية (في مدينة كراسنويارسك).
• جامعة بافلوف الطبية الحكومية (ريازان) ، إلخ.

تستمر الدراسة في مجال "علم التغذية" لمدة عامين. في عملية التعلم ، يتم دراسة التخصصات الخاصة:

• "النظافة الاجتماعية" ؛
• "تنظيم التغذية الطبية الخاصة" ؛
• "أساسيات التغذية لشخص سليم ومريض" ؛
• "العلاج الغذائي لأمراض الأعضاء الداخلية" ؛
• "أساسيات تكنولوجيا الطبخ".

بعد دراسة جميع هذه التخصصات ، سيتعلم الطلاب جميع المعلومات اللازمة حول مهنة أخصائي التغذية وما هي المواد التي يجب أخذها للحصول على الدبلوم (الشهادة).

دورة في علم التغذية

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الدورات التي تقدمها مؤسسات التعليم العالي ، وفي النهاية يمكنك الحصول على مهنة "التغذية". اليوم ، أكاديمية العلوم والتكنولوجيا قادرة على توفير هذا النوع من التدريب للمهنيين الطبيين وتمنحهم فرصة فريدة لأخذ دورات تدريبية متقدمة عن بعد.

كما يتم تقديم دورات إعادة تدريب مهنية في علم التغذية. تخضع هذه الأنواع من الدورات التعليمية لفحص خاص في وزارة الصحة. عند الانتهاء من الدورات ، يتلقى المتخصصون وثائق على مستوى الدولة: شهادة اختصاصي أو دبلوم إعادة تدريب أو شهادة وتطوير مهني. بعد ربط حياته في المستقبل بالأنشطة العلمية في مجال الطب ، يجب على المتدرب أن يدخل كلية الدراسات العليا. في نهاية هذا التدريب ، يحصلون على لقب مرشح أو دكتور في العلوم الطبية.

الأساليب الرئيسية لعمل المريض وأخصائي التغذية

إذا لجأنا إلى الإحصاءات العامة ، فيمكننا القول أن حوالي 40٪ من سكان العالم يعانون اليوم من السمنة. الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد هم أول زوار أخصائي التغذية. اختلال التوازن في الجسم بسبب الاضطرابات الأيضية هو أحد الأسباب الرئيسية لانخفاض نبرة الحياة وتدهور الحالة العامة للشخص. هذا هو السبب في أن اختصاصي التغذية - المهنة مطلوبة بشدة في سوق العمل.

عند زيارة اختصاصي تغذية ، يتم إجراء فحص عام للمريض: قياس الطول والوزن وتحليل حالته العامة. تم أخذ معلومات عن جميع الأمراض التي عانى منها المريض مؤخرًا في الاعتبار. يتم تحديد العلاقة المباشرة بين المرض وإمكانية الشفاء من خلال النظام الغذائي. باستخدام معدات خاصة ، يتم التحقق من نسبة الماء والعضلات وكتلة الدهون في جسم الإنسان. في هذه الحالة ، تعد المعلومات المتعلقة بتغذية المريض وأنشطته البدنية (العمل) والنظام العام والنظام الغذائي مهمة جدًا. إذا كانت هناك انتهاكات للحالة العامة ، يتم وصف العلاج اللازم.

برامج العلاج الفردي. النظام الغذائي للمريض

العنصر الأول والمهم للغاية في تعافي الشخص هو الوجبة الصحيحة والمتوازنة. استبعاد النظام الغذائي من المنتجات الضارة ، التي يساهم استخدامها في تطوير أمراض معينة ، وزيادة ضغط الدم ، وانخفاض الرؤية وتفاقم الحالة العامة للمريض.

يتم استبعاد الأطعمة التي تساهم في زيادة الوزن من النظام الغذائي: الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة الغنية بالكوليسترول والمواد الضارة بالجسم. يتم إيلاء اهتمام خاص لاستخدام الفواكه والخضروات والتوت والأطعمة الغنية بالفيتامينات. في المقام الأول هو استخدام المنتجات الغذائية التي تساعد على تطهير الجسم من الكولسترول والخبث والمواد الضارة الأخرى.

ويجري تطوير نظام لاستخدامها. بالتركيز على السبب الرئيسي لقلق المريض ، يتم وضع برنامج نظام غذائي خاص وأسلوب حياة المريض. يتم تجميع البرنامج بشكل فردي لكل مريض. وفقًا لهذا النظام ، يمكن لأخصائي التغذية مراقبة الحالة العامة للشخص طوال فترة العلاج ، وإجراء أي تعديلات لتحقيق النتيجة المرجوة. تعمل القائمة المجمعة بشكل صحيح لكل مريض على حدة كمفتاح لحل المشاكل مع صحته. بالإضافة إلى حل مشاكل الوزن الزائد ، يساعد اختصاصي التغذية على التعامل مع الأمراض الأخرى المرتبطة باضطرابات التمثيل الغذائي: فقدان الشهية ، والشره المرضي ، وما إلى ذلك. يشارك خبراء التغذية الرياضية في إعداد الوجبات الغذائية للرياضيين والأشخاص الذين يشمل نظامهم زيادة النشاط البدني.

عمل اختصاصي تغذية بالاشتراك مع أخصائيين آخرين

في كثير من الأحيان ، يحدد اختصاصي التغذية العلاقة بين التغذية والحالة الصحية للمريض. بالانتقال إلى أي أخصائي آخر (طبيب أمراض جلدية ، أخصائي أمراض الحساسية ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي) ورغبة في معرفة سبب القلق ، يجد المريض الإجابة ويحصل على الاستنتاج الصحيح من اختصاصي التغذية. اتضح أن هناك علاقة مباشرة بين أمراض الجلد والكبد والأعضاء الأخرى بنظام غذائي. لذلك ، فإن علاج المريض ليس متخصصًا رائدًا فحسب ، بل أيضًا اختصاصي تغذية.

إن اختصاصي التغذية متعدد الأوجه. يمكن لهذا النوع من المتخصصين العمل ليس فقط في العيادات ، ولكن أيضًا في المستشفيات متعددة التخصصات والمستوصفات وأنواع مختلفة من المصحات والمستوصفات المتخصصة في فقدان الوزن. من الأهمية بمكان عمل أخصائي التغذية في النوادي والمنظمات الرياضية. في المستقبل ، يمكن لخبير التغذية المحترف أن يكرس نفسه للبحث العلمي. مثال على ذلك هو المشاركة في معهد بحوث التغذية RAMS. بعد أن حققوا النجاح والسلطة في مجال عملهم ، قاموا بتنظيم عيادات التغذية الخاصة بهم.

إذا لجأنا إلى الإحصاءات ، فيمكننا أن نعزو تخصص اختصاصي التغذية إلى أعلى راتب مدفوع من بين آخرين. حتى الآن ، هناك حوالي 300 وظيفة شاغرة في مجال التغذية مفتوحة في البلاد. من بينهم ، 39 ٪ من أرباب العمل في سوق العمل يقدمون رواتب لخبراء التغذية بمبلغ 3000 إلى 22500 ألف روبل. يتم تقديم 32 ٪ من المتخصصين أجورًا بمبلغ 23000 إلى 42000 روبل. ويبلغ راتب اختصاصي التغذية 62-82 ألف روبل. وعد 20٪ للمتخصصين. ليس سرا أن أجور أعلى لأخصائي التغذية في موسكو. في المركز الثاني هو "التكلفة" سان بطرسبرج. وفقا للإحصاءات ، فإن متوسط ​​راتب مهنة التغذية هو 59000 روبل. (منطقة موسكو). في المركز الثاني مناطق تومسك وكالوغا.