العمل في الفنادق والفنادق: الميزات والمسؤوليات والتوصيات

اليوم تزدهر الأعمال الفندقية ليس فقط في الخارج ، ولكن أيضًا في وطننا. وبالنظر إلى ذلك ، سيكون من المنطقي اعتبار هذه البيئة مكان عمل محتمل. ما هي الوظائف الشاغرة هنا؟ ما هي مسؤوليات العمل في الفنادق؟ ومن يأخذون هناك؟

من هو مطلوب في الفندق؟

كل فندق فريد بطريقته الخاصة ، وبالتالي فإنه من الصعب التحدث عنه بعبارات عامة. في الوقت نفسه ، تتجلى الفردية الخاصة بهم ليس فقط في الداخل أو في تعقيد الغرف ، ولكن أيضًا في نوع الموظفين الذين يعملون هناك. على سبيل المثال ، إذا كان بإمكان فندق صغير أن يدير مع مسؤول ومنظفين ، فيمكن لموظفي فندق خمس نجوم أن يضموا ما يصل إلى 50 متخصصًا.

ومع ذلك ، على الرغم من تنوع الوظائف الشاغرة ، من بينها أكثرها طلبًا.

مدير الفندق

المسؤول هو أول شخص بعد المدير أو المدير العام. يتحمل مسؤولية كل شيء تقريبًا في الفندق: استيعاب العملاء في الغرف ، وتنظيم جداول العمل ، وشراء المعدات اللازمة ، وحل النزاعات ، وما إلى ذلك. بصراحة ، هذه هي أصعب وظيفة في الفندق ، وبالتالي أعلى الأجور.

المشكلة الرئيسية هي أن الحصول على وظيفة كمسؤول أمر صعب للغاية. خاصة عندما يتعلق الأمر بالفنادق الكبيرة أو الفنادق. تدرك الإدارة أنه يمكن لموظف مدرب بشكل سيئ أن يخطئ في أي وقت ، مما سيعرض سمعته للخطر. لذلك ، يفضلون تعيين هؤلاء المتخصصين فقط الذين لديهم خبرة في الأعمال الفندقية كمسؤول.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يمتلك هذا النوع من الموظفين الصفات التالية:

• مؤانسة ، لأن العمل في الفنادق يعني التواصل المستمر مع العملاء.
• المهارات التنظيمية ، لأن معظم واجبات المسؤول مرتبطة بصياغة وتعديل المهام للموظفين.
• الذكاء - لا مكان بدونه ، حيث ستنشأ المواقف غير القياسية باستمرار من فراغ.

في بعض الأحيان يقدم المالكون متطلبات إضافية للمتقدمين لمنصب المسؤول. على سبيل المثال ، يمكنهم فقط تجنيد الأشخاص ذوي التعليم العالي أو التخلص من هؤلاء المرشحين الذين لديهم ضعف في الإملاء.

استقبال

يوجد في معظم الفنادق مكتب استقبال عند المدخل - منطقة منفصلة مصممة لاستقبال الضيوف. هنا يقوم العملاء أولاً بالاتصال بالعملاء من أجل حجز غرفة أو معرفة المعلومات اللازمة حول خدمات هذه المؤسسة.

في معظم الأحيان في الفنادق الصغيرة في مكتب الاستقبال يجلس المسؤول. لكن الفنادق باهظة الثمن ، على العكس من ذلك ، تفضل توظيف موظفين منفصلين لهذا المنصب. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مكتب الاستقبال الخاص بهم يمر عبر عدد أكبر من الزوار ، مما يبرر التكاليف الإضافية.

العمل في استقبال الفندق لا يتطلب التعليم العالي. ومع ذلك ، للوصول إلى هذا المكان ، يجب عليك تلبية المتطلبات التالية:

• إمتلاك آداب ممتازة.
• ألق نظرة جميلة.
• تعرف على اللغة الإنجليزية على مستوى محادثة (هذا يرجع إلى حقيقة أن بعض زوار الفندق قد يكونون أجانب).

خادمة الفندق

أي فندق لديه خادماته الخاصة. بعد كل شيء ، هؤلاء الموظفين هم المسؤولون عن نظافة الغرف ، فضلاً عن تنسيق الحدائق الخاصة بهم. ومع ذلك ، يجب أن يكون من المفهوم أن واجبات الخادمة تتجاوز بكثير سيدة التنظيف البسيطة.

على وجه الخصوص ، تقع المهام التالية على كتفيها:

• الحفاظ على النظام في الغرفة: التنظيف الرطب والغبار وتغيير الفراش وتطهير الحمام وما إلى ذلك.
• فحص القاعدة المادية. تقوم الخادمة بفحص جميع الأثاث والأشياء الموجودة في الغرفة ، للتحقق من سلامتها. وينطبق الشيء نفسه على الأجهزة الكهربائية والاستحمام والأقفال وما إلى ذلك.
• السيطرة على بعض الخدمات المدفوعة. على سبيل المثال ، حتى لا تترك الضيف بدون مشروبات ، يجب أن تنظر في الميني بار يوميًا.

وهذه ليست سوى قائمة صغيرة من تلك المسؤوليات التي تخفي العمل في فندق (فندق). وتجدر الإشارة إلى أن قيادة هذه المؤسسات يمكنها تنفيذ خدماتها الخاصة. لنفترض أن بعض المنازل المرموقة تقدم خدمات الغسيل والكي. في هذه الحالة ، يذهب الخادمات إلى غرفهن كل صباح ، ويجمعن ملابس متبقية بشكل خاص ، وفي المساء ، بعد التنظيف الشامل ، يعيدونها.

بواب

أي فندق يحترم نفسه لديه العديد من موظفي البواب. هؤلاء العمال مسؤولون في المقام الأول عن مقابلة العملاء عند مدخل المبنى. عليهم أن يحيوا الزوار ويفتحوا الباب بأدب لهم. إذا لزم الأمر ، يُطلب منهم أيضًا الإجابة عن جميع الأسئلة أو الإشارة إلى مسار الاستقبال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتحول العمل في الفندق إلى البواب المهام التالية:

• مساعدة الضيوف في التعامل مع الأمتعة.
• اتصل بسيارة أجرة.
• توفير معلومات حول أماكن الجذب وأماكن المشي والتسوق وما إلى ذلك.
• المساعدة في وقوف السيارات (في الفنادق باهظة الثمن هناك فئة منفصلة من الموظفين لهذا).
• استقبال الرسائل والمكالمات ووثائق الضيوف.

من هو الآخر مطلوب في الفندق؟

العمل في الفندق متعدد الأوجه. لذلك ، بالإضافة إلى جميع المشاركات المذكورة أعلاه ، هناك تخصصات أخرى ، لا تقل شعبية. دعنا نتناولها لفترة وجيزة:

1. طهاة. تقدم معظم الفنادق لعملائها الفرصة لتناول الطعام في جدران المؤسسة. يمكن أن يكون المطبخ هنا عاديًا مثل المذاق العادي (البيض المخفوق ، الشوفان والقهوة السوداء) ، والمعقد للغاية (الأطباق الفرنسية والإيطالية والشرقية). ومع ذلك ، فإن أيًا من الخيارات يتضمن وجود طباخك الخاص ومساعديه.
2. عمال التنظيف الجاف. تفضل الفنادق المرموقة استخدام الغسيل الخاص بها ، حيث أن الحفاظ عليه أرخص بكثير من استخدام خدمات الشركات الأخرى.
3. المحركون. إنها ضرورية لأداء المهام اليومية للفندق (استلام الكتان والطعام والمواد الكيميائية المنزلية) ولمساعدة الضيوف (توصيل الأشياء إلى الغرفة).
4. الاقتصاديون. كلما كان الفندق مرموقًا ، زاد ربحه. لذلك ، غالبًا ما تقوم الإدارة بتوظيف قسم اقتصادي كامل: مدراء الموارد البشرية ، المسوقين ، مدراء العلاقات العامة ، المحاسبين ، وما إلى ذلك.
5. فريق الدعم. من أجل التقدم على منافسيها ، غالبًا ما تقدم الفنادق خدمات إضافية في خدمتهم. لذلك ، لا تندهش من أن بعضهم يوظف معالجين بالتدليك ، ومدربين للياقة البدنية ، وأدلة من ذوي الخبرة ، ومترجمين ، وما إلى ذلك.

ميزات العمل في مجال الفنادق

السمة الرئيسية لهذا العمل هي أن كل موظف مسؤول ليس عن نفسه فحسب ، بل عن الفريق بأكمله. بعد كل شيء ، أي خطأ يضع بقعة مظلمة على سمعة المؤسسة ، مما يعرض للخطر جميع موظفيها.

بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب العمل في فنادق موسكو ، حيث ، من حيث المبدأ ، في أي مدينة كبيرة أخرى ، الكمالية. ويرجع ذلك إلى المنافسة الشرسة ، التي لا تسمح إلا للمؤسسات التي يقوم موظفوها بواجباتهم إلى خمسة زائد.

العمل في الفنادق: مراجعات وتوصيات

بشكل عام ، يعتمد الكثير على مكان العمل المحدد. على سبيل المثال ، في بعض الفنادق ، يكون الموظفون أكثر من سعداء بظروف العمل والرواتب ، وفي فنادق أخرى ، على العكس من ذلك ، لا يبقى أحد لفترة طويلة. لذلك ، يُنصح الأشخاص ذوو الخبرة بإجراء دراسة شاملة لمكان العمل المستقبلي قبل الذهاب إلى هناك لإجراء مقابلة. على سبيل المثال ، يمكنك العثور على مراجعات للموظفين الذين عملوا هناك بالفعل على الإنترنت والتحقق منها. ولكن ، بالطبع ، عندما يتعلق الأمر بفندق باهظ الثمن ، فإن معظم المراجعات حول هذه المؤسسات عادة ما تكون أكثر من إيجابية.

نقطة أخرى مهمة هي معرفة اللغة الإنجليزية. الآن يشير المزيد والمزيد من أرباب العمل إلى هذا البند عند تعيين الموظفين. لذلك ، إذا كنت ترغب في الدخول إلى فندق مرموق ، فابدأ في تعلم لغة أجنبية مقدمًا.