السيرة الذاتية لمدير المطعم: النموذج والعينة وصياغة القواعد والتوصيات مع الأمثلة

تزيد السيرة الذاتية المكتوبة بشكل جيد من فرص مقدم الطلب لدعوته لإجراء مقابلة وسيتلقى في المستقبل الوظيفة المطلوبة. لذلك ، يجب أن تولي اهتماما كبيرا لكل الحقائق المشار إليها في الملخص. هذا ينطبق على أي مهنة.

لذا ، يجب أخذ وصف المهارات في السيرة الذاتية لمدير المطعم على محمل الجد. من المهم أن تعكس فيه تمامًا جميع الصفات الضرورية لمقدم الطلب المتعلقة بإدارة الموظفين والقدرة على تنظيم عمل المرؤوسين.

هيكل (قالب نموذج)

يجب أن يتوافق مظهر وهيكل السيرة الذاتية لمنصب مدير المطعم مع المعايير المقبولة بشكل عام. يحتوي الهيكل المبسط لمثل هذه الوثيقة على الشكل التالي:

• البيانات الشخصية ، معلومات الاتصال ، الصورة.
• الغرض من مقدم الطلب والمستوى المتوقع للأجور.
• الخبرة العملية (تشير إلى مسؤوليات الوظيفة).
• تعليم ابتدائي.
• تعليم إضافي.
• الإنجازات الشخصية في المجال المهني (إن وجد).
• المهارات ومعرفة اللغات وتوافر رخصة القيادة.
• الصفات الشخصية لمقدم الطلب (والتي ستكون مفيدة في الموقف المعني).

ما المهارات والمسؤوليات هي مفتاح مدير المطعم

يشير هذا الموقف إلى أن الشخص لديه خبرة في مجال المطاعم والفنادق. بالإضافة إلى ذلك ، مقدم الطلب هو قائد ناجح قادر على تنظيم العمل الفعال للفريق. من أجل أن يتأكد مقدم الطلب من توافر الخبرة ذات الصلة ، يحتاج إلى الإشارة إلى ما قام به في مكان العمل السابق. تشمل المسؤوليات الرئيسية لمدير مطعم للسيرة الذاتية ما يلي:

• العمل مع موظفي المطعم ، وتعيين الموظفين ، وتقييم الموظفين وتحديد الحاجة إلى تدريب إضافي للموظفين.
• العمل مع موردي المنتجات والتخطيط لشراء السلع اللازمة للمطعم.
• السيطرة على عمل المطبخ والبار.
• وضع القائمة ، خرائط المشروبات الكحولية.
• تطوير مفهوم البرامج الترفيهية والعروض الترويجية والخصومات وبطاقات الهدايا.
• العمل مع السلطات التنظيمية وإعداد التقارير.
• السيطرة على الامتثال للانضباط النقدي.
• إجراء أعمال المطاعم ، ومراعاة توافر المنتجات والسلع الضرورية.
• مسك الدفاتر والمحاسبة الضريبية.

وظائف اضافيه

كمثال على واجبات مدير مطعم لسيرة ذاتية ، يمكنك أيضًا الإشارة إلى العمل الذي قام به مدير المطعم. يجوز استعمال الصيغ التالية:

• الوفاء الجزئي بواجبات مدير المطعم (من حيث تنظيم المآدب والمطاعم ، والعمل مع العملاء غير الراضين والمتضاربين ، وحل النزاعات بين العملاء وموظفي الخدمة ، والاحتفاظ بسجلات لساعات العمل ، والعطلات ومواعيد التحول).
• السيطرة على تطبيق معايير الخدمة في المؤسسة.

ما هي الصفات الشخصية التي يجب أن يمتلكها مدير المطعم

كمثال لسيرة ذاتية لمدير مطعم ، يمكنك استخدام الصفات الشخصية التالية:

• مقاومة الإجهاد.
• مؤانسة.
• ركز على النتائج.
• مهارات فريق العمل.
• مهارات القيادة.
• القدرة على إيجاد طريقة للخروج من حالات الصراع.

ما التعليم الإضافي الذي يجب الإشارة إليه في السيرة الذاتية؟

بالإضافة إلى الحصول على تعليم أساسي يسمح لمقدم الطلب بالتقدم لشغل منصب إداري في المطاعم والفنادق ، فإن المتخصصين من المؤهلات ذات الصلة غالبًا ما يكون لديهم عدد من الشهادات والدبلومات الإضافية. من المستحسن إضافة معلومات مماثلة حول توفر التعليم الإضافي لعينة السيرة الذاتية لمدير المطعم:

• تدريب مدراء المطاعم والفنادق (فندق فرتكس جرور).
• شهادة اجتياز امتحان اللغة الإنجليزية TOEFL.
• تدريب "بناء فريق فعال" ، شركة "Gestalt Consulting Group".

معلومات عينة ليتم تضمينها

من أجل أن تؤكد السيرة الذاتية المجمعة على أفضل وجه مزايا مقدم الطلب ، من الضروري ملء كل قسم بعناية واستخدام لغة عرض رسمية حصرية. يتم إعطاء مثال للمعلومات التي ينبغي الإشارة إليها في الجدول.

اسم القسم	تفسيرات
هدف	يجب أن تشير هذه الفقرة إلى "الحصول على منصب مدير المطعم"
الراتب المتوقع ومستوى الدخل	في كثير من الأحيان ، يستخدم أرباب العمل ، عند البحث عن السير الذاتية في مواقع التوظيف ، البحث عن المتقدمين ليس فقط حسب مجال النشاط والتخصص ، ولكن أيضًا تثبيت مرشح إضافي حسب مستوى الدخل المطلوب. أي ، يجب عليك ملء هذه المعلومات في السيرة الذاتية والإشارة إلى الراتب الذي يوافق عليه مقدم الطلب.
معلومات شخصية	يجب تقديم المعلومات التالية: - تفاصيل الاتصال للتواصل مع مقدم الطلب (رقم الهاتف المحمول وعنوان البريد الإلكتروني ، وما إلى ذلك) ؛ - الاسم الأخير والاسم الأول (لا يلزم الأب في نفس الوقت) ؛ - تاريخ الميلاد أو العمر (يمكن قصره على تحديد سنة الميلاد) ؛ - مكان الإقامة (يشار إلى المدينة والبلد) ؛ - الحالة الاجتماعية (غير متزوج ، متزوج ، متزوج ، غير متزوج). بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بوضع صورة لصاحب الطلب في أعلى المستند. يزيد وجودها من فرص الحصول على وظيفة ، ويزيد من الاهتمام بالسير الذاتية المحتملة من جانب أرباب العمل المحتملين. يشير علماء النفس إلى أن الصورة التي يبتسم فيها الشخص بشكل عاطفي ، تجعل الأشخاص الذين يعتبرونه موجودًا في مستوى اللاوعي.
الخبرة العملية والمهارات والقدرات والواجبات في مكان العمل السابق	في هذا القسم ، يشير مقدم الطلب إلى الوظائف التي سبق شغلها وأماكن العمل والوظائف التي تم تنفيذها. في هذه الحالة ، يتم تقديم معلومات حول التجربة بترتيب زمني عكسي. يجب أن يكون آخر مكان عمل لمقدم الطلب في المقام الأول في هذه القائمة ، فمن المستحسن الإشارة إلى الفترة التي احتفظ بها مقدم الطلب بالقرب من المسمى الوظيفي.
تعليم ابتدائي	يجب الإشارة إلى اسم المؤسسة التعليمية التي تلقى فيها مقدم الطلب المعرفة المهنية واسم التخصص وسنة التخرج وشكل الدراسة (بدوام كامل أو بدوام جزئي أو بدوام جزئي). في هذه الحالة ، لا تستخدم الاختصارات. يجب الإشارة إلى الأسماء بالكامل لاستبعاد تفسير مزدوج. إذا كان المتقدم حاصل على دبلوم مع مرتبة الشرف أو درجة ، فيجب ملاحظة ذلك أيضًا. لا يتضمن الملخص بيانات عن التخرج من مدرسة أو مؤسسة تعليمية أخرى.
تعليم إضافي	يقدم هذا القسم معلومات عن الدورات التدريبية المتقدمة المكتملة ، والمشاركة في الندوات والدورات التدريبية ، وتوافر شهادات المعرفة باللغات الأجنبية ، ورخصة القيادة.
الأنجازات الشخصية	في السيرة الذاتية لمدير المطعم ، من الضروري الإشارة بوضوح إلى النتائج التي حققها مقدم الطلب في آخر مكان عمل (على سبيل المثال ، ضمان نمو مبيعات مستقر بنسبة 30 ٪ خلال العام ، وتنظيم افتتاح مطعم Hercule في كيروف من البداية).

يجب أن نتذكر أنه يجب ذكر المعلومات بوضوح ودقة ، ووضعها في الأقسام المناسبة وعدم تحميلها بالمعلومات غير الضرورية.

الأخطاء التي يرتكبها المتقدمون لمنصب مدير المطعم

عند كتابة السيرة الذاتية ، لا توجد تفاهات. كل عنصر مذكور فيه له معنى. قد يحرم أدنى خطأ في السيرة الذاتية لمدير المطعم صاحب العمل تمامًا من الرغبة في دعوة مقدم الطلب لإجراء مقابلة. فيما يلي قائمة بأكثر الأخطاء شيوعًا التي يمكن أن تمحو آمال الطموح في الحصول على وظيفة:

• تم تحميل السيرة الذاتية لمقدم الطلب بمعلومات وحقائق مختلفة ليست مهمة للعمل في مطعم في موقع المدير. من المستحسن وضع ملف التعريف الخاص بك على صفحة واحدة. إذا كان مقدم الطلب لديه الكثير من الخبرة والعديد من الإنجازات ، فيجب أن تكون السيرة الذاتية على صفحتين.
• يشير مقدم الطلب إلى الخبرة في مجال معين ، لكنه لا يفصح عن اسم المنظمة أو المؤسسة أو المؤسسة التي يعمل فيها (أي مكان العمل الذي أدى فيه واجبات معينة). قد يشير عدم وجود مدير سير المطعم في السيرة الذاتية لمعلومات عن صاحب العمل السابق إلى الميزات التالية لمقدم الطلب:

- عمل في الوظيفة المحددة لفترة قصيرة جدًا ؛

- غالباً ما يغير الوظائف (أي أنه لم يمكث طويلاً في أي من أماكن العمل السابقة) ؛

- لا يريد من صاحب العمل الجديد أن يستفسر عنه في مكان عمله السابق (أي أنه قلق من أن المدير السابق سيعطيه توصيفًا غير جذاب).

• تمزج السيرة الذاتية لمدير المطعم بين المهارات والصفات الشخصية في مختلف الفئات. على سبيل المثال ، في قسم "الصفات الشخصية" يشار إليه: مؤانسة ، موقف حياة نشط ، القدرة على استخدام 1C. يجب الإشارة إلى المهارات المتعلقة بالمجموعات الدلالية المختلفة في أجزاء مختلفة من السيرة الذاتية ، ولا يتم دمجها في فئة واحدة.
• يحتوي النص على أخطاء إملائية. عدم وجود معرفة بالقراءة والكتابة في الوثيقة التي تمت صياغتها لا يرسم أي شخص. إذا كان مقدم الطلب يخطط لتولي منصب إداري ، فإنه يحتاج إلى مراجعة السيرة الذاتية المنشورة بعناية والتدقيق الإملائي ، على سبيل المثال ، باستخدام الوظائف المضمنة لمحرري النصوص.
• يشير المتقدم لمنصب المدير إلى المعلومات الشخصية دون اتباع نمط العمل:

- يضع صورة غير رسمية ؛

- يشير إلى عنوان بريد إلكتروني به معلومات تسجيل دخول غير ملائمة ، على سبيل المثال ، أو ؛

- تشير إلى الحالة الاجتماعية ، كما هو الحال في صفحات الشبكات الاجتماعية "في البحث النشط" ، "في العلاقات" ، "المطلقة". عند كتابة السيرة الذاتية ، يجب استخدام الكلمات القياسية فقط: "مفرد" ، "غير متزوج" ، "متزوج" ، "متزوج".

نقطة مهمة يجب مراعاتها عند كتابة السيرة الذاتية للمدير

يجب الإشارة فقط إلى معلومات صادقة عن نفسك ، حيث يمكن لصاحب العمل التحقق من موثوقية معظم الحقائق التي أبلغ عنها مقدم الطلب حتى قبل دعوته إلى مقابلة (على سبيل المثال ، بيانات التعليم ، الواجبات الرسمية في الوظيفة السابقة). ما لا يمكن التحقق منه قبل تعيين موظف جديد سيصبح واضحًا في الشهر الأول من حياته المهنية.

باستخدام النصائح والعينات أعلاه ، يمكنك عمل سيرة ذاتية جيدة لمدير المطعم ، الأمر الذي سيثير اهتمام أصحاب العمل المحتملين.