من هو النادل؟

النادل هو الشخص الذي يخدم الزوار في البار. مسؤوليته الرئيسية هي إعداد المشروبات المختلفة على أساس الكحول وبدونه. حاليا ، هذه المهنة مطلوبة جدا ، لأن المؤسسات التي تعمل ليلا لا يمكنها العمل بدون نادل.

وصف المهنة

ظهرت هذه المهنة لأول مرة في الولايات المتحدة في وقت الاندفاع الذهبي ، جنبًا إلى جنب مع الظهور في متاجر المناطق الترفيهية التي تسمى الحانات. سكب بعض الناس الكحول في المتاجر في ذلك الوقت.

يجب أن يعرف النادل أسماء جميع المشروبات التي يتم بيعها ، وأن يتقن تقنية إعداد الكوكتيلات المختلفة. أيضا ، مهنة نادل هي مسؤولية ملء المشروبات المحضرة ومراقبة ظروف التخزين الخاصة بهم.

النادل هو موظف مهم في الحانات والمطاعم والنوادي الليلية. اختاروا الشخص بعناية لهذا المنصب ، لأن المناخ المحلي في المؤسسة يمكن أن يعتمد بشكل مباشر على نادل. في بعض الأحيان يعمل الناس في الحانة ، قادرين على التلاعب ببراعة مع أشياء مختلفة في عملية إعداد المشروبات. هذه المهارة قادرة على إظهار السقاة المؤهلين تأهيلاً عالياً فقط. نادل مثل هبة من السماء للمؤسسة. إنه قادر على أن يصبح السمة المميزة لأي شريط.

يجب أن يكون النادل المحترف حيويًا واجتماعيًا وتحملًا ورباطًا. هناك أوقات يأتي فيها الزائرون إلى البار الذين يرغبون في التحدث عن الأكثر حميمية. من الضروري الاستماع إليهم بعناية والمساعدة في تقديم المشورة.

غالبًا ما تعمل مهنة عامل البار في الليل ، حيث أن الحانات مطلوبة كثيرًا في الليل.

الصفات

يُطلب من الأشخاص الذين يراقبون عمالة خلف الشريط أن يكونوا مقاومين للمواقف العصيبة. لا يجب أن يخافوا من ظروف العمل الصعبة ، لأن طبيعة الزوار مختلفة ويجب على السقاة أن يقوموا بعملهم في غرف صاخبة ودخانية.

يعمل النادل عمله ، واقفا على قدميه لعدد كبير من الساعات ، كل اهتمامه يتركز على الزوار وعملية إعداد المشروبات. يجب أن يكون لديه خبرة في العمل ، وخط إبداعي ، ومزاج جيد ، ولديه حس النكتة والمؤانسة. ثم سيقدر العملاء مستواه المهني وسيأتون إلى الحانة أكثر فأكثر.

بدون هذه القدرات ، يمكن أن يصبح العمل عقابًا للنادل.

الخبرة والراتب

يمكن أن يعزى راتب النادل إلى راتب جيد. يعتمد بشكل مباشر على فئة العملاء. في المؤسسات المرموقة ذات الأسعار المرتفعة ، يتم تصنيف عمل السقاة مرتفعًا جدًا.

النادل هو شخص لطيف في التواصل ، قادر على الاستجابة لجميع طلبات العملاء. بالإضافة إلى المشروبات عالية الجودة ، فإنه يساعد الزوار على الاسترخاء والتخلص من الإجهاد العاطفي. لا يمكن تحقيق النجاح في هذه المهنة إلا من قبل شخص لديه قدرات في مجالات الموسيقى والكيمياء وعلم النفس والفكاهة والتمثيل. بوجود مثل هذه المجموعة من الصفات ، لن يتم ترك النادل (هناك ما يكفي من الوظائف الشاغرة في هذا التخصص في سوق العمل) بدون عمل.

لإتقان المهارات اللازمة للعمل ، يجب عليك إنهاء دورات خاصة أو العمل كمساعد للنادل مع خبرة واسعة. ومن أجل التواصل ببراعة مع الزوار ، يجب أن يكون لديك مواهب طبيعية. إن الفهم والتفاعل الصحيحين لاحتياجات زائر البار هو مفتاح النجاح في هذا الأمر.

يجب على النادل أيضًا التمييز بين الأنواع الرئيسية للمشروبات الكحولية ، ومعرفة قياسات حجمها ، ولديها فكرة عن النظارات التي تقدم المشروبات المختلفة وكيفية مزجها.

فوائد المهنة

تشمل مزايا هذه المهنة العوامل التالية:

• غالبًا ما تفتح الحانات في وقت متأخر جدًا عن المتاجر والمكاتب ، لذلك لا يحتاج النادل إلى الاستيقاظ مبكرًا.
• يمكنك أن تأخذ مهنة من خلال دورات قصيرة أو تدريب مع نادل محترف ، دون إنفاق الكثير من الوقت والمال.
• النادل هو مهنة مليئة بالمرح والتواصل مع الزوار. يظهر العديد من الأصدقاء والمعارف.
• يمكنك التألق في أي حفلة بفضل مهارة خلط الكوكتيلات.
• بدون قضاء الكثير من الوقت في مكتب ممل وعدم العمل الجسدي ، فمن الواقعي الحصول على مكافأة مادية لائقة لعملك.

مساوئ هذه المهنة

مساوئ هذه المهنة هي:

• جدول عمل غير منتظم إذا كان الشريط مفتوحًا حتى آخر زائر.
• محاربة الرغبة في تذوق المشروبات المحضرة.
• الحاجة إلى خدمة الزوار بأدب بابتسامة على شفاههم ، بغض النظر عن حالتهم العقلية.
• يجب أن يكون لدى النادل ذاكرة جيدة.
• بعد العمل ، قد يتعب النادل من وجوده في النادي ، محاطًا بحشد صاخب.
• المسؤولية عن الأواني والمشروبات والأجهزة.

توصيات نادل مبتدئ

1. إذا كنت لا تعرف ما تقوله ، فإن أفضل طريقة للخروج هي ببساطة التزام الصمت.
2. في كل حالة ، لا ينبغي للمرء أن يفقد الهدوء.
3. يجب أن تكون دائمًا مهذبًا مع العملاء.
4. لا ينبغي للنادل أن يستمع إلى محادثات عملاء الحانة فيما بينهم.
5. يجب أن يكون منتبهاً للزوار.
6. يجب أن يكون النادل دائمًا محايدًا في حالات الصراع.
7. لا يجب على العامل في المحاماة إظهار مستوى علمه لزواره.

نادل مهنة للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة وشخصية قوية والوعي اللازم. هذا العمل مناسب في المقام الأول للشباب. يركز عدد كبير من المؤسسات حاليًا في عملها ليس فقط على تصميم المباني ومجموعة واسعة من المنتجات ، ولكن أيضًا على الصفات المهنية والشخصية للسقاة.

كل عام في 6 فبراير ، يتم الاحتفال بيوم النادل في جميع أنحاء العالم. في هذا اليوم ، تقام الاحتفالات حيث يحصل أفضل نادل وعلامة تجارية للمشروبات على مكافآت مستحقة. عروض متألقة ومسابقات وحفلات حول مواضيع مختلفة ، كما يتم تذوقها في هذا اليوم.