كم يحصل النوادل؟ كم عدد النوادل في الشهر؟

مهنة النادل مهنة شائعة ومناسبة للشباب. عادة ، لا يحتاج العمل إلى خبرة. ومع ذلك ، قد يختلف الدخل. كم يحصل النوادل؟ الجواب على هذا السؤال معروض في المقالة.

محددات

قبل أن تعرف عدد النوادل ، تحتاج إلى التعرف على القيود التي تنطبق على المتقدمين. يجب أيضًا مراعاة الصعوبات ، نظرًا لأن الأجور المرتفعة في بعض الأحيان لا تستحق الجهد الذي يجب القيام به لتوليد الدخل.

القيود الرئيسية تتعلق بالعمر. تقبل المطاعم والمقاهي والحانات الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 25 عامًا ، ولكن في بعض المؤسسات مسموح حتى 35 عامًا ، وبعد 35 عامًا ، يمكنك الحصول على وظيفة ، ولكن يجب أن يتمتع المتقدم بالوظائف بمزايا ومهنية عالية.

تعقيد العمل

بالنظر إلى موضوع مقدار النوادل ، يجب أن تؤخذ الجوانب السلبية للعمل في الاعتبار:

1. يوم عمل طويل. في بعض المقاهي والمطاعم ، يستغرق الأمر من 15 إلى 17 ساعة في اليوم ، على الرغم من أن هذا لا ينبغي أن يكون.
2. إقامة طويلة في درجات الحرارة المرتفعة - في المطبخ. وعادة ما تكون درجة حرارة القاعة منخفضة. تؤثر الحركة المستمرة سلبًا على حالة الشخص.
3. يقضي النوادل يوم العمل بأكمله على أقدامهم ، وهو ما لا يستطيع جميع الشباب القيام به.
4. غالبًا ما تكون هناك صراعات مع العملاء ، لذلك من المهم زيادة مقاومة الإجهاد. يجب أن يكون النوادل صحيحين ومهذبين.
5. لا يتم توفير الإجازات والإجازات المرضية في كل مكان. على الرغم من أن القانون يتطلب من صاحب العمل منح هذه الحقوق ، ولكن لا يفعلها الجميع ، متجاوزين دفع الضرائب وتوفير حزمة اجتماعية.

مبلغ الدخل

كم يكسب النوادل في المتوسط؟ يبلغ متوسط ​​الرقم (بما في ذلك المؤسسات ذات المستوى المنخفض والعالي) في البلاد 40 ألف روبل. يعتمد مستوى الدخل على عدة عوامل:

1. فئة المؤسسة. كم يكسب في المتوسط ​​النوادل في مطعم؟ يمكن أن يكون الدخل في مؤسسة عالية المستوى 100 ألف روبل أو أكثر. كم يحصل النوادل في مقهى؟ في هذه الحالة ، يكون الدخل أقل بشكل ملحوظ. الرقم الأدنى هو 11-15 ألف روبل.
2. موقع المؤسسة. مدينة موقع النقطة مهمة. رأس المال لديه أعلى دخل. كم يحصل النوادل في موسكو؟ في هذه المدينة ، يبلغ الدخل 50-90 ألف روبل ، بما في ذلك مصادر إضافية - مكافآت ونصائح. كم يقترب النوادل الذين يعملون في ظروف جوية صعبة من أقصى الشمال؟ الراتب هو 50-60 ألف روبل. كم يكسب النوادل في مواقع نائية في روسيا؟ الدخل 20-40 ألف روبل. الجزء من المدينة حيث يوجد المطعم أو المقهى مهم أيضًا: في المركز ، الرواتب أعلى ، على الرغم من عدم وجود مؤسسات النخبة في بعض الأحيان في الجزء المركزي. بسبب المدخرات على الإيجار ، فإن المالكين لديهم الفرصة للاستثمار في ترتيب مقهى أو مطعم ، والذي سيجذب العملاء الأثرياء ويدفع المزيد إلى النوادل.
3. الجمهور المستهدف. كم عدد النوادل الذين يكسبون شهرًا إذا كانت المؤسسة نخبوية؟ في هذه الحالة ، قد يكون الدخل 80-100 ألف روبل. وإذا كان مقهى للوجبات السريعة ، فإن الأرباح تتراوح بين 15-30 ألف روبل.
4. المهارات المهنية والتواصلية للموظف. كلما زادت الصفات والخبرة الإيجابية ، زادت فرص الحصول على دخل مرتفع.
5. الموسم. لوحظ اعتماد الدخل على الموسمية في مناطق المنتجع ، حيث يكون تدفق الزوار في الصيف أعلى. وفي مناطق التزلج ، على العكس ، هناك المزيد من العملاء في فصل الشتاء.

الصفات التي تؤثر على الدخل

يعتمد الدخل على صفات إضافية. إذا كان متاحًا ، فقد يكون للنادل أرباحًا عالية:

1. تجربة. في بعض المقاهي والمطاعم ، يمكن للموظفين الذين عملوا بالفعل في هذا المجال أن يتوقعوا دخلاً أكثر من القادمين الجدد.
2. معرفة المطبخ. معلومات مهمة عن الأطباق الوطنية ، وميزات الطبخ ، والقدرة على معرفة ما يتم تحضير الطعام منه. يسمح بعض أصحاب العمل للموظفين بالعمل فقط عندما يعرفون كل شيء عن الأطباق في القائمة.
3. معرفة الخدمة. إن الأمر يتعلق بالطبع بالصيانة.
4. القدرة على إجراء التسويات مع العملاء ، ولكم الأطباق عند الخروج وغيرها من العمليات المتعلقة بالنقود والأموال غير النقدية.
5. معرفة اللغة الأجنبية. إذا كان الأجانب يزورون المؤسسة بانتظام ، فإنهم عادة ما يوظفون عمالًا يعرفون لغة أجنبية. مطلوب مثل الإنجليزية والألمانية والفرنسية. أقل المطلوب هم النوادل مع معرفة اليابانية والإيطالية والصينية. هناك مطاعم لا تقبل العمال فقط مع معرفة اللغة الروسية.

أرباح غير الراتب

في بعض المنشآت ، يشمل الدخل أكثر من الراتب. قد تشمل أيضًا:

1. المكافآت ، التي يمكن أن تساوي نسبة معينة من المبلغ الذي يتم تمريره في مكتب النقدية في مطعم أو مقهى. بهذه الطريقة ، يتم توزيع المبلغ المحسوب بالتساوي بين جميع العمال الذين عملوا في نوبة محددة. ولكن عادة ما يتم أخذ الإيرادات من العملاء الذين تتم خدمتهم بواسطة نادل واحد بعين الاعتبار. عادة ما يكون جزء المكافأة هذا 3 ٪ من الإيرادات ، في بعض المقاهي والمطاعم - 5-10 ٪.
2. مقدار الإكرامية. هذا الدخل اختياري. على الرغم من أنه من المعتاد في روسيا ترك نصيحة ، ولكن ليس في جميع المؤسسات. قد يكون المبلغ 5-20٪ من المبلغ المدفوع مقابل خدمات مطعم أو مقهى. يمكن توزيع البقشيش بطرق مختلفة ، كل هذا يتوقف على خصائص المؤسسة. قد يكون المال ملكًا للنادل ، أو يوزع على جميع الموظفين أو يبقى جزئيًا في المؤسسة.

في العديد من المؤسسات ، يكون دخل النوادل مرتفعًا بسبب المكافآت والنصائح. لكن هذه الفوائد لا تنطبق في كل مكان. بالإضافة إلى ذلك ، في مؤسسات النخبة ، حيث الدخل المرتفع ، نادرًا ما يتطلب موظفين جدد.

الإيرادات في دول أخرى

في بلدان أخرى ، هناك سياسة مختلفة لدفع عمل النوادل:

1. في الولايات المتحدة ، يمكن أن يكون دخل ساعة واحدة 200-600 روبل. يتأثر مستوى الدخل بالعديد من العوامل التي تؤثر على حركة المطاعم. في أمريكا ، وفقًا للإحصاءات ، اترك معظم النصائح في العالم. قد يكون حجمها 30٪ من مبلغ الشيك.
2. في تركيا ، عمل النادل ليس مرموقًا ، ويمكن أن يساوي الدخل 30-45 ألف روبل. ولكن في الفنادق ومناطق المنتجعات بسبب النصائح الكبيرة ، قد يكون للموظفين أرباحًا عالية.
3. في ألمانيا ، يبلغ الدخل 120،000-140000 روبل.
4. في فرنسا ، الراتب الشهري هو 120،000 روبل.
5. في روسيا البيضاء ، يبلغ الدخل الشهري 19.3 ألف روبل.
6. في أوكرانيا ، يكسب النوادل 14-56 ألف روبل ، حسب المنطقة.

مسؤوليات الموظف

بالإضافة إلى الأرباح ، يجب أن تكون على دراية بمسؤوليات الموظفين. يعد العمل كنادل أمرًا رائعًا للأشخاص الذين يبدأون حياتهم المهنية (الخريجين والطلاب). لهذا ، ليست هناك حاجة إلى مهارات معينة والتعليم العالي. إن وجود الشهادات والدبلومات في التخصص يزيد من المستوى المهني.

للعمل ، تحتاج إلى الخضوع لفحص طبي ولديك كتيب طبي صالح ، حيث توجد أختام تسمح لك بالعمل في مجال تقديم الطعام. يجب على النوادل التواصل مع العملاء. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون هؤلاء الموظفين هادئين في جميع المواقف. توفر هام:

• مؤانسة؛
• الصبر
• مرونة؛
• الادب؛
• اجتهاد؛
• القدرة على التحمل.

تتيح لك هذه المهارات أداء عمل عالي الجودة. يتم فحصها أثناء توظيف مقدم الطلب. لا يزال من الضروري التحدث بوضوح وكفاءة ، وعدم استخدام الكلمات الطفيلية والكلمات العامية. يجب أن يكون للنادل مظهر لطيف ومظهر أنيق لا يسبب الاشمئزاز. الوشم والثقب المستبعد على أجزاء الجسم المفتوحة - الوجه والذراعين والرقبة.

يجب أن يفهم الموظف القائمة. الميزة هي توافر لغة أجنبية ، حيث قد يكون هناك سياح في المدينة. وتشمل مسؤوليات:

• جودة الخدمة؛
• الحفاظ على مكان عمل نظيف ومرتب ؛
• الحفاظ على علاقة إيجابية مع العملاء والموظفين الآخرين ؛
• مساعدة الضيوف في اختيار الأطباق ؛
• قبول الطلب الخالي من الأخطاء ؛
• تقديم الأطباق في الوقت المناسب ؛
• تنظيف الطاولة بعد الضيوف ؛
• معرفة قواعد السلامة من الحرائق.

استنتاج

وبالتالي ، يمكن أن يختلف دخل النوادل. هناك مؤسسات النخبة حيث الأرباح مرتفعة للغاية. ولكن بعد ذلك يحتاج الموظف أن يتوافق مع مستواه.